Om boken: år / Så blev det. Det är mycket viktigt att lammet är tyst - det här är huvudsaken. En ung man som nyligen har gått in på vägen för att studera prästadömets regler tar ibland på sig uppgiften med överdriven grymhet. Men allt måste göras ömt, nästan med kärlek. Lamm är förtroendefulla varelser. Rör vid din panna, precis ovanför dina ögon. Andas långsamt och jämnt, och stå nära så att den köttiga lukten av pälsen når dig. Han kommer att veta om du blir nervös. Ta dig samman. Viska de heliga orden. Ta tag i kniven som du övade innan. Doppa bladet i nacken med en snabb rörelse, precis under käken. Det bör inte bli några förseningar. Kniven ska vara så vass att ingen kraft behövs. Passera det jämnt och snabbt, skär senor och nerver, så snart blodet börjar rinna, och lammets muskler börjar darra i spasmer. Ta ut den. Själva rörelsen bör inte vara längre än ett andetag..